Hacer el SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) El SCOBY es la “madre” de la kombucha, una película gelatinosa que se forma en la superficie del té fermentado. Aquí está cómo hacerlo: Ingredientes para el SCOBY: 7 tazas (1.6 litros) de agua (el agua del grifo está bien) ½ taza (100 g) de azúcar blanco 4 […]
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¿Qué es la Kombucha? La kombucha es una bebida espumosa y no alcohólica que se obtiene a partir de té fermentado. Su color característico es un intenso naranja, y su sabor ligeramente ácido, muy parecido al de la sidra de manzana. Pero, ¿cuál es su origen y por qué se ha convertido en una bebida popular en
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Utensilios e ingredientes para la preparación de kombucha Primera fermentación Antes que nada, lávate las manos. Prepara a conciencia el espacio donde vas a preparar tu kombucha casera. No ensuciarás mucho, te lo prometo. Además, no necesitarás más espacio que el que ocupe ese bote de vidrio que has escogido para que habite y fermente
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